Productes
:: Tupins
- Pasta cremosa elaborada a partir de formatges semicurats i curats, amb oli d'oliva i aiguardent, que es deixa fermentar 1 mes com a mínim. Es presenta en un envàs de ceràmica.
De gust molt característic i personal, fort però sense excés, lleugerament punxant i amb subtils aromes de formatge curat i d'oruxo.
Recupera una vella tradició dels pastors, ja que era la manera d'aprofitar els bocins de formatge alhora que aconseguien una menja deliciosa que ajudava a pal.liar el fred dels dies d'hivern a l'alta muntanya.
- Tupí de Sort
Creamy unctuous paste made from cured grinded cheese, olive oil an “aiguardent” (liquor), left to ferment for a minimum of one month. Kept in a ceramic cup-like container (tupi is the name of the container) strong distinctive flavour, deep and pungent, with de subtle aroma of mature cheese and “orujo”.
Premis:
Medalla Oro 1995, La Seu d'Urgell
Medalla Plata 1996, La Seu d'Urgell
Medalla Oro 1997, La Seu d'Urgell
160g / 200g / 1kg
Tots els nostres formatges, i altres productes artesanals de diferents llocs de procedència els podeu trobar a la nostra agrobotiga.
Tros de Sort Camí de les Vernedes s/n 25560 Sort || Tf. - Fax: 973 621 387 formatges@trosdesort.com